Cây Olive Màu Trắng kể về câu chuyện của Lý Toản (Trần Triết Viễn), một quân nhân thuộc lực lượng đặc biệt, và Tống Nhiễm (Triệu Lộ Tư), một phóng viên hiện trường. Lý Toản là một người đàn ông mạnh mẽ, kiên cường và luôn sẵn sàng bảo vệ những người mình yêu thương. Anh gặp Tống Nhiễm khi cô đang thực hiện một nhiệm vụ phóng sự ở vùng biên giới.